Forschung, Beratung, Bildung und Vernetzung aller Akteur*innen ist unser Weg, das Bewusstsein für nachhaltige Lebensmitteln zu stärken und Menschen fit zu machen für den Ernährungswandel. Wir sind davon überzeugt, dass nur gemeinsam Veränderung möglich wird. Dazu bringen wir die Menschen zusammen, beraten und qualifizieren sie. Daher steht der Name NAHhaft für die Nähe zwischen Menschen, die wir herstellen möchten:  

• Nähe von Produzenten*innen von Lebensmitteln bis hin zu Endverbraucher*innen (vom Acker auf den Teller),
• Nähe zwischen Wissenschaft und Praxis, 
• Nähe zwischen allen Akteur*innen, um gemeinsam neue Strategien zu entwickeln und umzusetzen.